🥭芒果達人養成記！教你火眼金睛挑選完美芒果，嚐夏日甜蜜！

夏天來了！你是否也聞到空氣中那股香甜的味道？沒錯！正是芒果季的到來！作為夏季水果之王，芒果的香甜滋味總能讓人心情愉悅。但市面上的芒果琳瑯滿目，要如何才能挑選到香甜多汁、果肉飽滿的完美芒果呢？今天就讓「愛在芒果食」的芒果達人們，教你幾招獨門秘訣，讓你也能練就火眼金睛，輕鬆挑選出令人垂涎欲滴的優質芒果！

一、望聞問切，視覺嗅覺齊上陣！

挑選芒果的第一步，就是運用我們的視覺和嗅覺。別小看這看似簡單的步驟，它可是能快速篩選出優質芒果的關鍵！

外觀觀察：成熟的芒果通常果皮飽滿，富有光澤，顏色也會根據品種而有所不同。例如，愛文芒果成熟時呈現鮮豔的紅色，土芒果則是金黃色。此外，也要注意觀察果皮是否有斑點、破損或蟲蛀的痕跡。

香氣辨識：成熟的芒果會散發出濃郁的果香，靠近果蒂聞一聞，就能判斷芒果的成熟度。如果聞到一股酸味或酒味，則代表芒果可能過熟或開始腐爛了。

二、觸感測試，感受芒果的彈性和飽滿度！

觀察完外觀和香氣後，接下來就要用手來感受芒果的觸感。輕輕按壓芒果，感受它的彈性和飽滿度。

彈性適中：成熟的芒果按壓後會稍微凹陷，但很快就能回彈，表示果肉飽滿有彈性。如果按壓下去感覺軟爛，則表示芒果可能過熟了。

避免過硬：如果芒果按壓起來非常硬，則表示還未成熟，需要放置幾天再食用。

三、果蒂觀察，判斷芒果的新鮮度！

芒果的果蒂也是判斷新鮮度的重要指標之一。

果蒂飽滿：新鮮的芒果果蒂飽滿，沒有乾枯或萎縮的現象。

果蒂周圍：觀察果蒂周圍是否乾淨，沒有腐爛或發霉的跡象。

四、重量判別，沉甸甸的芒果更美味！

拿起兩個大小相似的芒果，感受一下它們的重量。通常來說，重量較重的芒果果肉會更飽滿，汁液也更豐富。

五、品種選擇，滿足你的不同口味！

市面上的芒果品種眾多，每個品種的風味和口感都各有特色。

愛文芒果：果肉細緻，香氣濃郁，甜度高，是台灣最受歡迎的芒果品種之一，也是「愛在芒果食」的主打品種。

金煌芒果：果實碩大，果肉纖維較粗，甜度適中，適合喜歡清爽口感的人。

土芒果：果肉纖維較多，帶有獨特的土芒果香氣，酸甜適中，適合製作芒果青等醃漬食品。

了解不同品種的特性，才能根據自己的喜好挑選到最滿意的芒果。

愛在芒果食不僅提供高品質的愛文芒果，更致力於推廣芒果的美味和文化，讓更多人能品嚐到這份夏日甜蜜！

最後，還有一個小訣竅：購買芒果後，可以將其放在室溫下存放幾天，讓它自然熟成，風味會更加香甜。當然，如果想立即品嚐，也可以將芒果放入冰箱冷藏，冰涼的芒果口感更佳！

結語：

學會了這些挑選芒果的秘訣，相信你也能成為芒果達人，輕鬆選購到香甜可口的優質芒果！這個夏天，就讓我們一起享受這份來自陽光的甜蜜滋味吧！別忘了，「愛在芒果食」是你品嚐美味芒果的最佳選擇！